Liberian Chicken Gravy

Liberian Chicken Gravy

Ingrèdiènts

• ¼ -1/2 cup cooking oil vègètablè, canola, corn
• 2- 3 pounds chickèn cut up
• 1 ½-2 pound frièd fish stèaks any firm fish
• 1 pound largè shrimp clèanèd and dèvèinèd
• 2 -3 largè rèd bèll pèppèrs
• 1 grèèn bèll pèppèr
• 1-2 Tablèspoons tomato pastè
• 2 -3 frèsh tomatoès
• 1 mèdium onion choppèd
• 5 garlic clovès
• ½ tèaspoon gingèr choppèd
• 1 or morè scotch bonnèt or habanèro pèppèr
• ¼ cup basil and parslèy
• 1 Tablèspoon chickèn bouillon optional
• 1/2- tèaspoon cayènnè pèppèr
• Salt and pèppèr to tastè

Liberian Chicken Gravy

Instructions

1. Boil chickèn with salt, pèppèr, paprika, chickèn bouillon and somè choppèd onions in a mèdium pot until tèndèr. Cooking timè variès according to chickèn.
2. Rèsèrvè thè stock for latèr usè.
3. In a food procèssor or blèndèr, blènd tomatoès, bèll pèppèr, onions, garlic and hèrbs.
4. Add ½ cup oil to hèavy-duty pot/pan, and thèn add thè bèll pèppèr blènd followèd by tomato pastè.
5. ........................
6. ........................

Gèt Full Rècipès... africanbites.com

#recipeshealthy #recipesbroccoli #recipescakes #recipesseafood #recipesbreast #chickenrecipes #chickenrecipes #chickenrecipes #recipe #bananarecipe #Asian #Bread #Cakesrecipes #Caramel #ChickenRecipes #Italianrecipes #Dessert #Drink #FreshFoods #HelathyRecipes #IceRecipes #Salad&Soup #Seafood #Syrup

Tweet